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Harmonique (4).jpg

看到Yogi的「我要去曼谷之必訪景點」裡的頭號就是這家叫做Harmonique的創意泰式料理餐廳,剛好我前幾天有去,就放上來分享一下。

這間我想很久了但一直無緣,第一次打電話去訂位的時候剛好遇到國定假日沒開,後來又要再訂位的時候又是禮拜天,也沒開,錯過了兩次,這次終於吃到了!一直以為賣的是傳統泰國菜,但實際吃了之後覺得比較像是摩登版本,點的菜中有加起司的、有加牛油的、還有像越南菜的,所以覺得比較像是創意料理囉~據說近期品質有下滑但因為我是第一次去沒得比較,其中有幾樣菜我覺得很好吃,接下來一一介紹。

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2009 Erin's Birthday (13).jpg

前陣子愛人生日,我和辛蒂托她的福也吃吃喝喝過了非常快樂的一天!從中午一直吃到晚上,中間穿插了逛街購物,實在是很盡興!

剛好利用這個機會來介紹曼谷市區的一日遊,當然是以購物和吃喝為主,一起來看看我們那天的行程吧~

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Chinese Pak Choi Gratin (3).jpg

不知道為什麼每次去錢櫃唱歌我必點焗烤奶油白菜(還有水餃),而且其他人在唱歌的時候我肯定是坐在一旁先自己默默的喀掉那一碟然後才開始加入。好好吃啊,我本來就喜歡吃焗烤的東西,煮得軟爛的白菜跟濃濃的奶味很搭,再加上起司,真是深得我喜愛!

這次愛人出的題目是「焗烤」,自己在家做這烤白菜當然是沒問題,但上網搜尋了很多食譜都是要另外作白醬,我覺得很麻煩,因為還要再另外用一個鍋,我左思右想,想出了這個直接在煮白菜的時候也順便作白醬的作法,個人覺得吃起來沒啥差別,而且也快多了,跟我一樣懶的人可以試試看哦~

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Central Yunan (3).jpg

雲南,是我在中國大陸旅行六個月裡,最美麗的代表。

偏遠的一個省份,要山有山、要水有水、有陽光有白雪,風和日麗的氣候是農夫的天堂,千年來歷經的戰亂少,天高皇帝遠,造成了人民輕鬆可親的個性。若說那次的旅行有任何的計畫,那雲南就是我唯一的目的地,什麼都可以略過,但雲南不行,我在那裡,愉悅的、心甘情願的,待了三個月。

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Mustard Beef (4).jpg

之前買烤箱的時候附送了一本食譜,我看那照片好像還不錯吃,就來做做看,但其中有一步驟有點匪夷所思,因為牛排煎好之後還要拿去蒸一下,似乎有點多此一舉(我是懶人這個事實也不是一天兩天了),但我還是照做了,因為蒸的時間沒有很久所以牛肉中間還是紅紅的,很嫩,蠻好吃的呢!

但讓這到料理加分的其實是淋在上面那個醬汁,黃芥末配上水果醋酸酸的味道,下面還墊了一層高麗菜絲,很爽口!

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CJ Yum Cha.jpg

前陣子和愛人以及辛蒂小姐去吃了翡翠飲茶,很好吃,放一些照片上來分享一下。

服務不是太好就是了,愛理不理的,我問某位小姐要菜單,她聽了沒吭聲連頭也沒點一下,誰知道她走掉是真的要去拿菜單還是連聽都沒聽到。不過話雖如此用餐還是很愉快的,因為那天本人脾氣還算佳,而且還有雙佳人陪伴XD。

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Teriyaki Burger on Rice (4).jpg

又到了「一周一料理」交作業的這一天了,這次的題目是我出的,「思念的蓋飯」,所以當然是做自己喜歡吃的東西囉~

讓我思念的蓋飯其實不少,對於拌著美味醬汁的白飯有極大的好感,幾乎任何黏答答的料理我都很喜歡放在白飯上,像是麻婆豆腐蓋飯、滑蛋牛肉蓋飯、青椒肉絲蓋飯、番茄蛋蓋飯等。前陣子翻閱了去北海道遊玩的照片,看到了仙台「松屋」的食記,想起那冷颼颼的黃昏吃的那碗熱騰騰的漢堡肉配白飯,讓我又心動一次了XD,立刻就決定這次功課要做這個了!食記在這裡,應該有一點點像吧呵呵呵。

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Spanish Baked Shrimps (3).jpg

又是快速料理一道!

在西班牙餐廳吃過這個,那個蒜味奶油無敵香,還帶點鹹味,吃完蝦子之後沾著吃麵包,會一口接一口!

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Buddhi Belly.jpg

很好笑齁,這家冰品店的名字叫做「Buddhi Belly」,我把它翻譯成「佛陀的肚皮」,覺得很可愛,店的裝潢又是走明亮路線,所以整個有霜淇淋軟軟嫩嫩QQ的fu~

我喜歡吃的甜點不多,但特愛這家,賣的是優若乳做出來的霜淇淋,第一次吃就愛上了,不會過甜然後又有優若乳的酸味,也沒有太多香精的感覺,就是健康清爽低卡的口味!

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Bolognese Sauce (4).jpg

若是沒有之前買義大利麵附送的番茄糊和番茄丁罐頭我大概永遠也不會想到要做這個肉醬,但是沒想到好好吃哦,容許我自己誇獎自己一下,但是我覺得比外面買的肉醬罐頭還好吃呢ㄎㄎㄎ~

只有切蔬菜的部分比較麻煩而已,其它都很簡單,而且還可以大量做好然後分小份放在密封袋裡丟到冷凍庫裡保存,想吃再拿出來就可以了,我決定三不五時就來做一些,實在太方便了!

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Honey Glazed Salmon.jpg

我很喜歡吃白飯,但因為料理的選擇總是很多,也不一定會天天煮飯,我有算過,我大概可以撐一個禮拜不吃白米飯,但超過的話就會抓狂了。

晚上終於吃到又嫩又Q的白米飯了,還配上這道下飯的鮭魚料理!

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Roasted Leg of Lamb (3).jpg

之前在超市看到冷凍羊腿,忍不住就買了,回來冰到冷凍庫放了好一陣子,放到我又看它不順眼了才拿出來煮,還好食譜我早就有準備,是從洋女週刊上撕下來的。

看來似乎是很普通的烤羊腿,但此食譜所用的材料有些特別,除了普通慢烤料理會用到的百里香和迷迭香之外,還用了鯷魚,吃的時候魚的鹹味已經混在羊肉中,很好吃呢!很適合優閒週末下午開始準備的晚餐!

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Quick Broccoli Gratin (4).jpg

吃義大利麵的時候不想配沙拉(因為不想特地跑去買XD),就想說那來做一個也很搭的焗烤花椰菜好了。

其實我很喜歡吃這道菜(因為有濃濃的起司XD)但常常覺得很懶就都沒做,因為還要做白醬所以覺得很麻煩,然而‧‧‧突然想起櫃子裡面有康寶濃湯,靈感一來就變出這焗烤花椰菜了!很方便哦,而且不一定要康寶濃湯,任何一個牌子的都可以,這真的很方便,因為不管身在任何一個城市,在超市幾乎都可以找到這種便利的濃湯調理包,濃郁的玉米湯尤佳!

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Sweet n Sour Fish.jpg

愛人出的題目是「海鮮類的中式料理」,明明上次才做過蒸豆瓣魚還有西班牙海鮮飯,都是海鮮的啊,又來海鮮~?!(沒錯我就是要抱怨一下XD)。

很奇怪跟魚或蝦子這類東西打交道我沒問題,可是一扯到中式料理就很為難了,因為通常都只是隨便醃一醃然後用烤的或煎的就算了,但中式的總覺得很複雜,因為就覺得還要加一些有的沒的食材然後動作要很快。於是我又翻開了我的「健康炒101道」食譜(朱秋華著、菊文化出版),好多炒海瓜子、蒜泥蚵、油爆蝦、炒蟹腳等,看得眼花撩亂,最後選了自己雖然不是很喜歡吃但是最簡單的@@(我一定要用下禮拜的題目復仇!!)。

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Jimen (10).jpg

二零零八年的十二月份我已在大陸旅行了兩個月,最南方是廣州,最北到達內蒙古及黑龍江。當時的我只有筋疲力盡這四個字可以形容,長時間的不斷奔波還有背那要命的大背包讓我的腰非常的痠痛也開始有點想家,那時候一直想著,若是可以吃到一碗台灣牛肉麵該有多好,於是我來到了廈門,想著是否乾脆結束旅行回台灣算了。在廈門的鼓浪嶼散步的時候聽到台灣國語的遊客在聊天,思鄉之情讓我不顧一切衝上去問那位大嬸:「請問妳是台灣人嗎?」,結果她愣愣的看著我:「不是!」,害我很不好意思的走開‧‧‧但又不甘心提早結束旅行,有一種「這樣就半途而廢了」的感覺,那不然去金門幾天好了,也算是踏上家鄉的土地。

從廈門坐船去金門不用一個鐘頭就到了,船票是一百八人民幣,坐公車從青年旅社到碼頭,發現幾乎每一個鐘頭就一班船,還真是方便,我搭下午兩點左右的,船上人不多,都是台商。

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