目前日期文章:200804 (13)

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今天應該是我來上海一個禮拜最開心的一天了! 

米雪兒帶我去她每個禮拜都會去一次的料理教室,還慷慨的贈送我一次免費的「試用課程」,教課的是以前待過Westin Hotel的大廚Norris,雖然是上海人,但應該是專攻西餐的,今天教的是烤羊排和義大利番茄燉飯,照片拍得很美吧,告訴你,實品比照片上看起來的更好吃!! 

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可喜可賀(泣)。 

真想放鞭炮慶祝。 

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到底什麼是Cajun Chicken? 

說老實話,雖然之前在餐廳吃過,但做這道餐點之前我也不是很明白,為了要寫這篇日誌所以才查了字典和網路上的資料,不過基本上,Cajun指的就是美國西南部那邊的一種料理風味,Cajun Chicken也就叫做美國西南風味雞排。 

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我也不是一生下來就會煮飯的,現在也仍在努力學習做出好吃的料理。

既然只是個新手,而且又很喜歡自以為是的運用想像力,所以就一定會有做出連自己都唾棄的餐點的時候。

這次來個大公開,以下是今年初到現在的失敗品,相信以後一定還會有更多,我會陸陸續續更新和反省的!

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英國人愛吃三明治是出名的,中午閒晃的時候看到一大堆上班族的午餐都是三明治,以前英國人同事中午也常吃。 

我是不怎麼挑,反正只是填飽肚子,但既然都已經在倫敦了,就入境隨俗囉! 

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好好吃。 

用叉子插一片蒜頭、一片培根、兩段蘆筍,纏繞一些義大利麵,一口吃掉,超正點。 

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上個月到英國去,順道去了葡萄牙五天,吃了許多當地的料理,這次做個總結一次貼出。

為什麼不分次貼順道介紹餐廳?哦,這有點難以啟齒,(鼓起勇氣),好,因為人上了年紀記憶力會變差,所以忘了很多餐廳名稱,也不是餐餐特別,所以就偷個懶,做一次貼囉。

葡萄牙料理其實和西班牙不會差太多,海鮮也特多,所以幾乎每餐都有點海鮮,料理方式跟平常看到的西餐其實大同小異,可以說是比較沒有想像力的作法XD,不過也都蠻好吃的,燉飯尤其讚,粒粒米都有高湯的味道,讓我非常喜愛,想要在家裡自己做。

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雖然這道義大利麵被嫌棄,但是我還是堅持要把它貼上來,因為明明就很好吃!!

被嫌棄的原因並不是味道難吃,而是因為高麗菜太多Orz,請大家不要忘記,雖然好吃的東西通常都是油膩的,而且越油越好吃,但是,青菜是很重要的,請多吃蔬菜!!

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精進料理,其實是從日本寺廟的素食演變出來的,這個經進湯則是來自於一間叫做「建長」的寺廟,大概有快一千年的歷史(食譜上說的)。

反正呢,就是一道很清淡又營養然後又很有歷史的湯就對了。

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說到家常日本料裡怎麼能忘了筑前煮呢?

也是一道下飯的菜,而且因為蔬菜種類很多所以更健康,只是因為我家冰箱的內容物比較廉價一點,而且本人也比較懶惰,所以自動自發的減少了很多材料XD,委屈這道筑前煮了,不過還是好吃啦!

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最近決定吃清淡一點,暫時把義大利麵、漢堡排這種東西丟一旁,想吃可以配白飯的東西吧,那就來個日本週吧~!

說到清淡的料理,我第一個想到的就是日本家常燉煮餐,上次買的食譜又派上用場了,真是迫不及待XD。

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自以為排列得很有餐廳的水準XD。

冰箱裡剩雞絞肉、甜椒和洋蔥,通通炒在一起感覺很怪,所以就嘗試做成漢堡排的樣子,稍微有點費功夫,但是值得!

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誰喜歡吃大阪燒?

我~~~~~!!!

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