目前日期文章:200801 (20)

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超偶依希~~~

很日式的一道料理,因為,它其實就是日本料理,我按照在日本買的食譜做的(「英語でつくる和食」,ナシメ社出版)。

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鮭魚鬆簡餐連載第七集。 

快了快了,那罐鮭魚鬆快吃完了,我自己都已經吃得快受不了了,不知大家是否也看得厭煩了? 

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這大概是我做過給自己最費功夫的午餐了!

通常若是一樣的材料我大概會把它們全部混在碗裡然後吃掉,但今天心血來潮,做了好幾年沒做的御飯糰,而且竟然還破天荒的做了兩種不太一樣的!

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真的是不太需要什麼準備和功夫的麻辣燙。

不過,跟真正的麻辣燙當然還是有差別的,但對我這個不住台灣的人來說已經是夠安慰的了。

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大滿足。 

第一口就先喝湯,眼淚差點沒掉下來,湯頭非常濃郁,還有熟悉的牛頭牌沙茶醬的味道,這絕對沒有做假,絕對是毫無偷懶、幾個小時精心熬出來的牛肉湯啊~~~ 

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噹噹噹,遠近馳名的松屋~!

仙台晃了一整天,其實也沒做什麼,只是去看了仙台城的遺跡而已(真的只是「遺跡」,只有一點點城牆和一座新蓋的廟,真是很失望),但是天氣冷,那時候大概只有五度吧,風又大,所以隨便一下就餓了。看完仙台城遺跡,公車把我們載回車站,下午四點多跑去吃雞店(請看上一篇「日本跨年旅速食篇-雞店」,之後就閒晃到商店街東看西看,喝了一杯咖啡,想到松屋也很好吃,剛好又路邊看到海報上的漢堡定食,所以又走回車站了。

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賣相不好,但這可是貨真價實的蒸蛋哦~!

終於會用電子鍋蒸東西了,看了食譜後其實也沒想像的難,我之前應該只是懶得學吧XD。

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去日本才幾個星期之前的事情,現在看照片卻覺得有些細節都已經忘了,真有老人痴呆的感覺,這幾天快點整裡這些美食的照片一一放上來。

大家都知道的,日本吃東西實在很方便,二十四小時的速食店一大堆,又不會因為廉價而難吃,實在是吃東西的天堂,每次去日本都吃得不亦樂乎,這次當然也一樣囉~

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這應該沒什麼好說的吧?

就是蔥花蛋加鮭魚而已。

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火腿義大利麵蛋餅,食譜看來的,「大家都愛蛋料理」,庫克書屋出版,原本是鮭魚義大利麵,我把它稍微改裝一下而已。

蠻麻煩的一道餐點,但是很好吃,而且可以吃得很飽。

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鮭魚鬆簡餐連載第三篇終於出現變化了,總不能一天到晚做鮭魚炒飯吧?@@

這道應該叫做「鮭魚鬆煎飯餅」,這樣的做法是從食譜上看來的,只是我把裡面的料稍微更改一下而已,原本食譜裡面的是火腿起司煎飯餅。

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第二種鮭魚鬆簡餐也是完全在意料之中的。

沒錯,就是最大眾化的鮭魚炒飯啦~!

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之前回台灣的時候跟芋頭去逛新光三越樓下的超市,買了這一瓶東西,「朝日鮭魚鬆」,明太子口味的,本來沒打算要買,因為是玻璃瓶,想到還要帶回泰國覺得很麻煩,但是看到在打折,兩百多塊變成一百元,馬上就放到籃子裡了XD。


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我是個茶餐廳迷,從去年一離開台灣我就開始想念這家位在市民大道上的「香港茶餐廳」,以前一兩個禮拜一定會去吃一次,現在每次回台北就一定會回到這家餐廳報到。

台北茶餐廳很多,但這家店為何會最討我的歡心呢?主要是它比其他家稍微便宜一點(窮啊XD),但也沒便宜多少,一個餐點大概就便宜十塊二十塊吧,所有的餐點都在$90~$120之間,但是料還是很多,而且也給得頗豪邁,最主要是非常好吃(我個人覺得比延吉街的茶水灘好吃),吃了應該有數十次了吧,雖然也有最喜歡的幾個餐點,但嚐試其他新玩意時也還沒吃過難吃的,講了這麼多好話,馬上來看看這次回去吃到的好料吧。

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跟許久不見的同學約在信義區的華納見面,他們提議了這間賣日本燒烤小吃的「串樂」,應該是去年底左右開的,因為我離開台灣前還沒這一家店。

和老朋友見面真開心,尤其是史東小姐,她是我從高一就認識的同學,十幾年一直為容易水腫的體質困擾,最近持續在吃中藥,體重下降很多,整個人都變纖細了,所以開始走辣妹路線,今天穿了紫色貼身針織衫、七分包臀牛仔褲、銀色亮片寬皮帶及紫色高跟鞋,十支手指頭上的指甲畫滿了亮晶晶的彩繪,還沒看過她打扮這麼花俏過,女人果然都需要滿意自己的身材,有自信實在是美太多了啊!

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這次返鄉探親之旅除了吃一些在泰國很懷念的台灣小吃之外,還吃到了新的小吃店,那天晚上去家樂福採購物品前,芋頭帶我去吃他家附近的一間韓國小吃店,之前他剛搬新家的時候就一直聽他對這家店讚嘆不已,終於吃到了!果然好吃,之前在台灣住的幾年還沒吃過很道地的韓國菜(這家店的老闆娘是韓國人),沒想到竟然有這麼物美價廉的一家藏在小巷裡,值得推薦,放到網路上讓大家看看,若有機會去吃的話說不定還可以看到芋頭本人滿頭大汗的在吃辣炒年糕呢!

小吃店的名稱是「三千浦韓式小吃」,地址不知道,但是永春捷運站三號出口,康是美那條巷子右轉直直走就會看到了。


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曼谷路邊小吃非常多,但幾乎很少吃,都在家煮比較多,所以我也只有嘗試過湯麵、乾麵和串燒而已,有看過昆蟲攤,但又不是參加Fear Factor,沒那個膽,經過的時候我也都會加快腳步(本身就已經很怕昆蟲,更別提去吃牠們了!)。湯麵我不太喜歡,因為湯甜甜的不太習慣,但乾麵就覺得不錯(Phad Thai),尤其是加了蛋的那種,一份$20,雖然不大,但是當消夜吃的話剛剛好。

串燒就要大大推薦了,實在是美味,到處都有串燒攤,大部分是雞肉和豬肉,也有花枝,我沒吃過豬肉的,但很喜歡吃雞肉串燒,烤得焦焦的味道刷上甜甜的醬油,一邊寫又一邊想吃了起來XD。

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從來沒有吃過可樂雞,但開始在網路上看食譜之後,發現這道料理極受歡迎,也有很多人做過,對於可樂加醬油可以做出紅燒的味道這個方法感到頗好奇,需要的材料也都很普通,所以就來做做看了!

很多都是搭配蘋果的做法,但家裡沒有蘋果,而我剛好需要消耗掉馬鈴薯,所以就用馬鈴薯來代替,之前買的蘑菇也得解決,所以也順便加進去,加了馬鈴薯所以燉的時間要比較久一點(要讓馬鈴薯鬆軟),醬汁有入味,所以馬鈴薯蠻好吃的,馬鈴薯釋放出來的澱粉讓湯汁變濃稠,因此拌飯非常優哦,雞肉的話建議可以用更久的時間先醃過(我只醃了十五分鐘),其他的材料和做法都大同小異。

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其實只有外表假可亂真而已,根本就是假裝是可樂餅的馬鈴薯泥,還是真正的可樂餅比較好吃,這個咬一口下去黏黏稠稠的,而且因為要用手做成形狀,因此馬鈴薯已經是溫溫不是熱熱的了,而且因為沒炸過,一點都不脆,就像是在吃馬鈴薯泥一樣而已,可樂餅果然還是要用炸的才好吃啊~

我是從毛寶看到這個食譜的: http://blog.roodo.com/maobao2/archives/3968173.html

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Chicken Stock Risotto.jpg

不是老王又再賣瓜了,但這燉飯真的不是普通的好吃(一直在重複使用「好吃」這兩個字,中文實在很爛,誰來幫幫我想出更多的形容詞啊~!),一直很喜歡吃義大利燉飯,但從沒試過自己做,這幾天在網路上看了很多燉飯的食譜,終於做出這道義大利稀飯了!濃稠的飯拌著雞湯的香味讓我吃得好滿足。

晚餐就是雞湯燉飯配上醺魚和水煮蔬菜。

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